un tipicomáquina bañadora de chocolateconsta de varios componentes clave que trabajan juntos para lograr la cobertura de chocolate deseada. Los componentes clave incluyen almacenamiento de chocolate, sistemas de templado, cintas transportadoras y túneles de enfriamiento.
El almacenamiento de chocolate es donde se derrite el chocolate y se mantiene a una temperatura controlada. Suele tener un elemento calefactor y un mecanismo de agitación para conseguir que el chocolate se derrita de manera uniforme y se mantenga en su estado ideal.
Los sistemas de templado son fundamentales para lograr la textura y apariencia deseadas de la cobertura de chocolate. Implica una serie de procesos de calentamiento, enfriamiento y agitación para estabilizar la estructura cristalina del chocolate y evitar que se vuelva opaco, granulado o decolorado.
Una cinta transportadora mueve la comida a través de la máquina, permitiendo que la cobertura de chocolate se distribuya uniformemente. Se puede ajustar para adaptarse a diferentes velocidades y tamaños de productos.
El túnel de enfriamiento es donde los alimentos recubiertos se solidifican y endurecen. Esto asegura que la cobertura de chocolate se fije correctamente y conserve su forma y brillo.
Funciones y usos:
Máquinas bañadoras de chocolatetraer diversos beneficios a la industria del chocolate. En primer lugar, permite a los chocolateros y fabricantes producir eficientemente grandes cantidades de productos recubiertos de chocolate. Sin esta automatización, el proceso sería considerablemente más lento y requeriría más mano de obra.
En segundo lugar, las recubridoras de chocolate garantizan una cobertura de chocolate consistente y uniforme en cada producto, lo que da como resultado una apariencia atractiva. El control preciso de la máquina elimina el error humano y garantiza un recubrimiento suave que se adhiere uniformemente al producto.
Además,máquinas bañadoras de chocolateofrecer opciones de personalización. Los chocolateros pueden añadir diversos ingredientes, como nueces, frutos secos o azúcar en polvo, para realzar el sabor y el atractivo visual del producto recubierto. La máquina también puede acomodar diferentes tipos de chocolate, incluido el chocolate con leche, negro y blanco, para satisfacer las diferentes preferencias de los consumidores.
Finalmente, el uso de una máquina bañadora de chocolate puede reducir la cantidad de residuos generados durante el proceso de producción. El diseño de la máquina minimiza el exceso de goteo o acumulación de chocolate, maximizando la eficiencia y reduciendo los costos de material.
Los siguientes son los parámetros técnicos de la máquina bañadora de chocolate:
Datos técnicos:
| /Modelo
Parámetros técnicos | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ1000 | TYJ1200 | TYJ1500 |
| Ancho de la cinta transportadora (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Velocidad de operación (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Temperatura del túnel de enfriamiento (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| Longitud del túnel de enfriamiento (m) | Personalizar | |||||
| Dimensión exterior (mm) | Largo×800×1860 | Largo×1000×1860 | Largo×1200×1860 | Largo×1400×1860 | Largo×1600×1860 | Largo×1900×1860 |
Hora de publicación: 10-nov-2023