La concha de chocolate se utiliza para moler finamente la masa de chocolate y es el equipo principal en la línea de producción de chocolate.
El material exterior es acero inoxidable completo. Toda la máquina está diseñada con doble camisa que permite que circule agua fría y evita que la alta temperatura queme el chocolate.
Modelo
Parámetros técnicos | JMJ40 | JMJ500A | JMJ1000A | JMJ2000C | JMJ3000C |
Capacidad (litros) | 40 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
Finura (um) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
Duración (horas) | 7-9 | 12-18 | 14-20 | 18-22 | 18-22 |
Potencia principal (kW) | 2.2 | 15 | 22 | 37 | 55 |
Potencia de calefacción (kW) | 2 | 7.5 | 7.5 | 9 | 9 |